Ha sikeres akarsz maradni 2025-ben, fontos, hogy lépést tarts a legújabb trendekkel, technológiai újításokkal és marketingstratégiákkal. Ebben a cikkben összegyűjtöttük azokat a legfontosabb területeket, amelyekre mindenképp figyelned kell.
Aktív jelenlét a közösségi médiában és hatékony tartalomgyártás
A közösségi média szerepe az éttermi marketingben ma már megkerülhetetlen. A vendégek az első benyomásukat sokszor nem az étterem fizikai terében szerzik, hanem az Instagramon, Facebookon vagy TikTokon látott tartalmak alapján döntenek arról, hogy érdemes-e ellátogatni hozzád.
Mit kell tenned?
- Legyél rendszeresen jelen! Ne csak akkor posztolj, ha van valamilyen akciód, hanem folyamatosan tartsd fenn a vendégeid érdeklődését.
- Használj videós tartalmakat! A rövid, dinamikus videók (pl. Instagram Reels, TikTok) jobban teljesítenek, mint a statikus képek. Mutasd be az ételeidet, a séfeket munka közben, vagy akár a vendégeid élményeit!
- Élő bejelentkezések – ha van egy különleges eseményed, mutasd meg élőben a közösségi médiában!
- Interaktív tartalmak – kérd meg a követőidet, hogy szavazzanak az új szezonális étlapról vagy osszák meg a kedvenc fogásaikat.
- Vendégvélemények megosztása – egy pozitív értékelés sokkal hitelesebb és meggyőzőbb lehet, mint egy saját reklámszöveg.
További részletek a közösségi média sikeres használatáról:
- Éttermi Facebook marketing gyorstalpaló – 1. rész
- Facebook marketing – 2. rész
- Facebook marketing – 3. rész
SEO és helyi keresések: legyél az első a Google találati listáján!
Ma már a legtöbben online keresnek éttermet. Ha a Google találati listáján nem vagy az elsők között, rengeteg potenciális vendéget veszítesz el. Az éttermi keresőoptimalizálás (SEO) és a Google Cégem megfelelő beállítása elengedhetetlen.
Milyen lépéseket érdemes megtenned?
- Google Cégem optimalizálása
- Frissítsd az összes adatot: cím, telefonszám, nyitvatartás.
- Tölts fel profi minőségű képeket az ételekről és az étteremről.
- Válaszolj az értékelésekre, legyenek azok pozitívak vagy negatívak!
- Értékelések gyűjtése és kezelése
- Ösztönözd a vendégeidet, hogy hagyjanak véleményt.
- Akár egy kis ajándékot vagy kedvezményt is adhatsz cserébe egy értékelésért.
- Helyi kulcsszavak használata
- Például: „legjobb pizza Budapesten” vagy „magyaros étterem Debrecenben”.
Részletes útmutatók SEO-ról és Google Cégem optimalizálásáról:
Tematikus estek és rendezvények: adj élményt a vendégeknek!
A vendéglátás már nem csak az ételekről szól, hanem az élményről is. Egyedi rendezvényekkel kiemelkedhetsz a konkurencia tengeréből.
Néhány ötlet, amit érdemes kipróbálnod:
- Borkóstoló estek – együttműködés helyi borászatokkal.
- Tematikus vacsorák – például olasz, japán vagy mexikói estek.
- Kézműves sör kóstoló – népszerű lehet a fiatal felnőttek körében.
- Zenei estek, akár stand-up műsorok – a vendégek nemcsak enni, hanem szórakozni is szeretnének!
Személyzet képzése és motiválása – a siker kulcsa
Az éttermed sikere nemcsak a kiváló ételeken és a vendégélményen múlik, hanem azon is, hogy milyen csapat áll mögötted. A vendégek számára a személyzet viselkedése, kommunikációja és hozzáállása legalább annyira fontos, mint az étel minősége. Egy barátságos, motivált és jól képzett csapat nemcsak a vendégélményt javítja, hanem hosszú távon növeli az éttermed hírnevét és bevételeit is.
A legnagyobb kihívás: a munkaerőhiány és a fluktuáció kezelése
A vendéglátóiparban a fluktuáció óriási probléma, és a munkaerőhiány sem csökken. Ezért különösen fontos, hogy a meglévő alkalmazottaidat megtartsd és motiváld is őket. Ha egy jól képzett, összetartó csapatot sikerül kialakítanod, az hatalmas versenyelőnyt jelent.
Hogyan motiváld és tartsd meg a dolgozóidat?
- Rendszeres képzések és fejlődési lehetőségek
- A jól képzett dolgozók magabiztosabban és hatékonyabban végzik a munkájukat.
- Kínálj belső képzéseket (például barista tréninget, kommunikációs fejlesztést, italismereti kurzusokat).
- Küldd el őket külső szakmai rendezvényekre, tanfolyamokra.
- Jutalmazási és ösztönző rendszerek bevezetése
- Kínálj teljesítményalapú bónuszokat vagy jutalmakat
- Hozz létre „hónap dolgozója” programot, amely motivációt adhat a csapatnak.
- Biztosíts dolgozói kedvezményeket (például ingyenes étkezés bizonyos napokon, vagy kedvezmény a családtagok számára).
- Csapatépítés és közösségi programok
- Egy összetartó csapat hatékonyabb és lojálisabb.
- Rendszeresen szervezz csapatépítő programokat (pl. közös vacsora, főzőverseny, sportesemények, kirándulások).
- Hozz létre olyan munkahelyi kultúrát, amelyben az alkalmazottak jól érzik magukat és hosszú távon elköteleződnek.
- Rugalmasság és jó munkakörnyezet biztosítása
- Adj lehetőséget a munkabeosztás alakítására (pl. cserélhető műszakok).
- Gondoskodj a munkahelyi jó légkörről és az alkalmazottak igényeinek figyelembevételéről.
Erről bővebben itt olvashatsz:
NTAK kompatibilitás és a MOHU előírások betartása
Az utóbbi években a vendéglátás egyre több szabályozás alá esik, és ez 2025-ben sem lesz másként. Az NTAK (Nemzeti Turisztikai Adatszolgáltató Központ) és a MOHU (kötelező visszaváltási rendszer) új adminisztrációs terheket ró az éttermekre, amelyeknek való megfelelés elengedhetetlen.
NTAK megfelelés – hogyan kezelheted hatékonyan?
Az NTAK rendszer célja, hogy valós időben biztosítson adatokat a vendéglátóipar forgalmáról. Minden vendéglátóhely számára kötelező az adatok küldése.
Mire figyelj oda?
- Az adatok automatikus küldése szükséges, ezért egy NTAK-kompatibilis vendéglátó szoftvert kell használnod.
- A rendszernek pontos és naprakész adatokat kell biztosítania a forgalomról.
- Fontos, hogy a szoftvered megfeleljen a folyamatosan változó jogszabályoknak.
Kötelező visszaváltási díjas rendszer
2024. január 1-jétől Magyarországon életbe lépett a kötelező visszaváltási díjas rendszer (Deposit Return System – DRS), amely jelentős változásokat hozott az éttermek és vendéglátóhelyek számára. Az új szabályozás értelmében a 0,1 és 3 liter közötti műanyag, fém és üveg italcsomagolások betétdíjassá váltak, amelyeket a vendégek visszaválthatnak. Az egyszer használatos csomagolások esetében ez 50 forintos díjat jelent, míg az újrahasználható csomagolásoknál a gyártó határozza meg az összeget.
Az új rendszer célja a hulladékcsökkentés és a környezettudatos fogyasztás elősegítése, ugyanakkor a vendéglátóipar számára új adminisztrációs terheket és logisztikai kihívásokat jelent. A megfelelő nyilvántartás, számlázás és visszaváltási folyamatok kezelése komoly előkészületeket igényel, amelyben egy hatékony éttermi szoftver nagy segítséget nyújthat.
További információk:
Új szoftver bevezetése a hatékonyabb működés érdekében
A modern éttermi szoftverek nemcsak az adminisztrációs terheket csökkentik, hanem jelentősen javítják az étterem hatékonyságát és bevételtermelő képességét is. Ha eddig még nem tértél át egy profi szoftverre, 2025-ben már nem halogathatod tovább!
Miért érdemes egy modern vendéglátó szoftvert használni?
- Automatizálás és gyorsabb kiszolgálás
- A rendelésfelvétel gyorsabb és pontosabb.
- Az ételek és italok készlete automatikusan frissül.
- Pontos statisztikák és adatok a jobb döntésekhez
- Átláthatóak lesznek napi, heti és havi bevételek és kiadások.
- A legjobban fogyó ételeket és italokat azonnal látod.
- Egyszerűbb adminisztráció és könyvelés
- Az összes adat egy helyen van, így kevesebb papírmunkára van szükség.
- Könnyebb a számlázás és a pénzügyi tervezés.
- A munkatársak felügyelete is automatizált lesz, nem okoz kellemetlenséget és nem kell állandó készültségben lenned.
- NTAK és MOHU kompatibilitás
- Az adatok automatikusan továbbításra kerülnek az illetékes hatóságok felé, nincs vesződség, nincs hiba
Ismerd meg az ORSYS Éttermi Szoftvert:
.jpg)
.jpg)
(1).jpg)