Éttermi e-mail marketing: van-e még értelme 2025-ben?

Az e-mail marketing sokak számára már-már a digitális marketing „retró” eleme – és való igaz, talán már nem tűnik olyan izgalmasnak és trendinek, mint a TikTok vagy a mesterséges intelligencia. De vajon valóban idejétmúlt eszközről van szó? Ebben a cikkben azt vizsgáljuk meg, hogy van-e még létjogosultsága az e-mail marketingnek egy étterem számára 2025-ben, mik a legnagyobb buktatói és hogyan érdemes beemelni a marketing eszköztáradba.

Kinek (nem) való az e-mail marketing?

Az első kérdés nem az, hogy működik-e, hanem az, hogy kinek érdemes egyáltalán használni?

Ha éttermed profilja főként átmenő forgalomra épül, turisztikai övezetben vagy, és vendégeid többségét külföldi látogatók alkotják, akkor valószínűleg nem az e-mail lesz a legerősebb fegyvered.

Ha viszont helyiekre, törzsvendégekre, vagy visszatérő rendelőkre építesz – és van esélyed közvetlen kapcsolatot kialakítani a vendégeiddel –, akkor az e-mail marketing:

• az egyik húzó csatornáddá válhat,
• automatizálható, és
• mérhető eredményeket hozhat – nem csak like-okat, hanem konkrét foglalásokat, rendeléseket.

És ami a legfontosabb: a címlista a Tiéd – nem a Facebooké, nem a TikToké. Nem egy tőled teljesen független algoritmus dönti el, ki látja az üzeneted, a hirdetésed stb. Vagyis nagyobb a mozgástered és kevésbé vagy kiszolgáltatott. Ugyanakkor szeretnénk felhívni a figyelmed, hogy ezzel nem azt állítjuk, hogy az email helyettesítene egyéb marketing eszközöket, mint amilyen mondjuk az előbb említett Facebook vagy TikTok. Inkább arról van szó, hogy kiegészíti és hatékonyabbá teszi a marketing eszköztárad.

Milyen e-mailek működnek ma leginkább?

Az e-mail marketing hatékonysága nagymértékben függ attól, hogy milyen típusú üzeneteket küldünk, hogyan formázzuk meg őket, és milyen technikai megoldásokat alkalmazunk. Íme néhány bevált gyakorlat:

Személyre szabott ajánlatok és emlékeztetők

• Születésnapi üdvözlők: Küldj személyre szabott üzenetet a vendég születésnapján, esetleg egy kedvezménykuponnal megspékelve.
• Emlékeztetők: Ha egy vendég régóta nem rendelt nálad, küldj emlékeztetőt egy új étel, esemény vagy akció kapcsán. (mindkét típus automatizálható, sőt, hatékonyabb, ha automatizáltan működik)

Újdonságok és események bejelentése

• Új menü / étel: Mutasd be az új ételeket ínycsiklandó képekkel és leírásokkal.
• Események: Hirdess meg különleges eseményeket, mint például borvacsorák vagy élő zenés estek.

Hasznos tartalom megosztása

• Receptek: Adj recept tippeket az otthoni sütés-főzéshez.
• Tippek: Adj tanácsokat például a bor-étel párosítással kapcsolatban.

Technikai és grafikai elemek

• Reszponzív dizájn: Biztosítsd, hogy az e-mailek minden eszközön jól jelenjenek meg.
• Képek és videók: Használj minőségi képeket, de a videókat inkább hanyagold, esetleg vezesd egy saját Youtube videóra az olvasóid.
• CTA gombok: Helyezz el egyértelmű cselekvésre ösztönző gombokat, mint például „Asztalfoglalás”, „Rendelek” vagy „Megnézem a menüt” stb.

Automatizálás és szegmentálás

• Automatizált kampányok: Állíts be automatizált üzeneteket bizonyos eseményekhez, mint például foglalás megerősítése vagy visszajelzés kérése. Ezeket az automatizmusokat érdemes alaposan átgondolni és az élesítés előtt körültekintően tesztelni, hogy lásd, mindent sikerült-e lefedni és minden email a helyén van-e technikai, nyelvhelyességi, vizuális stb. szempontból.
• Szegmentálás: Csoportosítsd a vendégeket érdeklődésük vagy viselkedésük alapján, hogy relevánsabb tartalmat küldhess ki nekik.

Milyen technikai háttér kell hozzá?

Nem feltétlenül kell CRM-rendszer és nem feltétlenül kell e-mail marketing ügynökség sem. Egy jól beállított Mailchimp például bőven elég lehet. Ez nem azt jelenti, hogy egy CRM rendszerrel, vagy ügynökséggel együttműködve nem jársz esetleg jobban, de ha ez még számodra nem elérhető opció, ne tántorítson el az email marketingtől. Amit viszont nem lehet megúszni:

• Vendéglista építés – asztalfoglalásnál, rendelésnél, QR-kódos wifi-belépésnél stb. kérd el az e-mail címet.
• Adatkezelési hozzájárulás – legyél GDPR-kompatibilis. Ez ugyan extra adminisztráció, de egyben bizalomépítés is, ráadásul könnyen megégetheted magad egy büntetéssel, ha erre nem figyelsz.
• Automatizált e-mail sorozatok – pl. új vendégeknek bemutatkozó e-mail, visszatérőknek exkluzív ajánlat, szülinapi köszöntés stb.

Mikor NE használd az e-mail marketinget?

Nem minden helyzetben érdemes email marketinggel „bajlódni”.

• Ha nincs mondanivalód: ne küldj heti e-mailt, csak mert „meg kell tölteni a tartalomnaptárt”.
• Ha túl ritkán kommunikálsz: ha félévente egyszer küldesz ki valamit, nagy eséllyel spamek között végzi a leveled.
• Ha nincs egyértelmű célja a levélnek: az e-maileknek mindig legyen célja, mint például foglalás, visszajelzés, kupon, ajánlás stb. Valami, ami miatt hasznos lehet (!) az olvasónak.

És mit mondanak a számok?

Sokan azt gondolják, hogy a hírleveleket ma már meg sem nyitják az emberek, hogy spamnek jelölik, ignorálják stb. Ez azonban tényszerűen nem igaz. Az e-mail marketing hatékonyságát számos nemzetközi statisztika támasztja alá. Ebben a cikkben csak két fontos, minőségi mutatót szeretnénk bemutatni.

Megnyitási arány (Open Rate)

• Éttermek esetében az átlagos megnyitási arány: kb. 40%
• Egyesített iparági átlag: kb. 21%

Ez azt jelenti, hogy az éttermek e-mailjeit az átlagnál gyakrabban nyitják meg, valószínűleg a bensőséges kapcsolat és az érdeklődés miatt.

Átkattintási arány (Click-Through Rate - CTR)

• Éttermek esetében az átlagos CTR: 2,44%.
• Egyesített iparági átlag: kb. 2,3%.

TIPP: Bár az átkattintási arány alacsonyabb lehet, a megfelelő CTA gombok és releváns tartalom növelheti ezt az értéket.

Ezek a számok egy erős, vagy akár kiemelkedő social media hirdetés számai. Könnyen belátható, miért bátorítunk Titeket az email marketing használatára.

Összegzés: Megéri még 2025-ben?

Igen – ha jól csinálod.

Az e-mail marketing nem a legtrendibb, nem a legújabb, de az egyik legstabilabb és legmegbízhatóbb eszköz, ha van kihez szólnod és van mit mondanod. Különösen akkor, ha már vannak visszatérő vendégeid, és szeretnél belőlük elkötelezett közösséget építeni.

És ne feledd: az algoritmus holnap megváltozhat és megtörténhet, hogy változatlan büdzséből hirtelen 50%-al kevesebb embert érsz el, mint tegnap – az e-mail címlista viszont a Tiéd marad és rajtad múlik, mekkorára bővíted és hogyan használod.